アスパラベーコン揚げ！
野菜のレシピというと、それ単独の調理では茹でるか焼く、炒めるくらいしかありませんが、肉のようなたんぱく質を加えることで、野菜の味も引き立ちます。
アスパラといえば、アスパラベーコンと来るほどおなじみの組み合わせですが、このベーコンを時には豚肉などに変えてもまた変わった味わいになります。
アスパラの調理法で、アスパラの天ぷらというものがありますが、これはなかなかの美味ですから、お試しになってみてください。
塩コショウなどで炒めて味付けをするのではなく、アスパラをそのまま短プラにしますから、アスパラ本来の味が楽しめます。
食べるときに付けるモノは天つゆではなく、塩でご堪能ください。
そこで揚げるといえば、アスパラベーコンも焼くのではなく、カツを揚げる要領で揚げたアスパラベーコンを楽しんでみてください。
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アスパラをベーコンでまいたものを、小麦粉、卵にくぐらせパン粉をつけてあげるだけです。
食べるときは、お好みの調味料で頂きますが、マヨネーズ、ソースなどいろいろですが、ここでもお塩をつけて食べてみてください。
このようにアスパラベーコンとを焼くだけではなく揚げることで、ちょっと食感の変わった味と出会えることができるのです。
家路についたときに、夕飯の献立というのは、ほっとした安心感に包まれるものです。
定番の献立もいいですが、ちょっと工夫をしてみたのというところが、腕の見せ所。
今日はいつものアスパラベーコンを揚げたのよというメニューもきっとウケると思いますよ。